L’éditorial de Georges
Chers amis lecteurs et lectrices,
Voici notre première gazette version 2024. Un peu de numérologie nous en apprendra peut-être
sur cenouveau chiffre 24 ? Pour les doués en géographie, c’est évidemment le département de la
Dordogne, avec tout le charme de ses paysages, le mystère de ses grotte préhistoriques comme
celles de Lascaux, les senteurs de son foie gras, toute la saveur de ses vins, ses multiples châteaux
et ses villages surplombant les eaux de l’Isle, la Vézière ou la Dordogne. Ce département est à peu
près superposable à la région du Périgord, dont la capitale est la préfecture Périgueux comme on
pouvait s’en douter.
Mais en fait, il existe quatre Périgord, et les plus matheux d’entre vous souligneront peut-être que
le symbole est troublant lorsque l’on sait que 24 est un multiple de 4 ! Trêve de plaisanterie, car on
ne plaisante pas quand on évoque le Périgord Noir, centré sur cette mignonne petite cité de Sarlat-
la-Caneda, dans ce quart sud-est du département qui ne compte pas moins de 9 des plus beaux
villages de France. Son nom n’est pas lié comme on aurait pu s’y attendre à sa production de truffe
noire du Périgord à Sainte Alvère, à la pointe ouest de ce Sarladais, mais à la présence de nombreuses
forêts de chênes et de châtaigniers, donnant cet aspect sombre aux paysages. Le Périgord blanc est
totalement différent, le moins boisé du département, avec ses paysages clairs de calcaire et de craie.
C’est le centre du département, à la fois sur le plan géographique et sur le plan économique et
administratif puisque on y trouve le siège de la Préfecture, à Périgueux, bien connue pour sa blanche
cathédrale Saint-Front. Plus au nord, le Périgord vert, encore appelé le poumon de la Dordogne,
centré sur cette « Venise verte du Périgord » qu’est la ville de Brantôme arrosée par la Dronne, et qui
abrite avec le département voisin de la Haute Vienne le magnifique Parc Naturel Régional Périgord-
Limousin. Mais, me direz-vous, la verdure et l’eau ne suffisent peut-être pas pour accompagner les
merveilles gastronomiques du marché de Sarlat que sont foie gras, truffes, figues, charcuterie,
fromages… Rassurez-vous, car la quatrième région que représente le Périgord rouge, au sud-ouest,
doit justement son nom à son célèbre vignoble, surtout connu par ses rouges puissants de Bergerac,
mais aussi par ses blancs semi-liquoreux de Monbazillac. Vous apprécierez, je l’espère, qu’à peine
remis de vos agapes de Noël, vous trouviez grâce à ces quelques lignes un appétit dévorant pour mieux
croquer la nouvelle année.
Je vous laisse digérer cette entrée…
Georges. |
